Siamo a Marzo 2021, ricevo il mio box di iscrizione al #BaladinTekuClub in cui è presente l’ultima provocazione di @teomusso (a mio parere, il Tony Stark dell’universo brassicolo non solo italiano).
Opera, birra definita gastronomica, è l’unione tra una birra artigianale e l’aceto di malto affinato in botti di rovere e acacia. E già solo con questo, si capisce la follia ed estro che caratterizza @birrabaladin
I suoi riflessi rubino esaltano il colore ramato in maniera pazzesca, la schiuma ha una persistenza brevissima.
Al naso è una guerra tra il malto, l’aceto e diverse note speziate che legano il tutto.
Il divertimento arriva al primo assaggio: la dolcezza di partenza viene surclassata dalla delicata nota acida per chiudere poi con un amaro quasi misterioso.
8.6 gradi alcolici che rendono questo esperimento qualcosa di veramente unico!
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier