De Kievit – Zundert 10
Parliamo nuovamente trappista, stavolta siamo in Olanda: nell’abbazia Maria Toevlucht viene prodotta la Zundert 10, una quadrupel decisamente accattivante 🔥🔥🔥
Prodotta sotto il marchio De Kievit, Zundert rappresenta uno degli attuali 11 birrifici trappisti, il secondo dei Paesi Bassi: oltre questa quadrupel, viene prodotta anche una tripel.
Ma passiamo finalmente a questo piccolo concentrato di sapore e alcool 😜😜
👁️ Colore mogano scuro con stupendi riflessi ramati, la schiuma beige è corposa e compatta.
👃 Al naso arrivano sentori di caramello, frutta secca, prugne, cioccolato e liquirizia, tutto armonizzato da leggere note speziate che si sprigionano con l’aumentare del tempo e del calore. Qualcosa di pazzesco!! 💥💥💥
👅 Al palato l’ingresso è decisamente dolce, tenuto a bada dall’amaro del luppolo e dall’importante gradazione alcolica.
10 gradi alcolici e una carbonazione vivace per una birra complessa, dal corpo pieno e masticabile. Da bere sicuramente con calma, rilassandosi e lasciandosi inondare dal bouquet ricco e strutturato 😍😍😍
Esperienza sublime, sui formaggi stagionati sprigiona tutto il suo potenziale, ma anche su qualche dolce è una giustissima compagnia: trappista e fiera! 😃😃
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier®
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