Il legame tra birra e dolci è sempre stato accattivante, e i ragazzi di @birrificiolambrate non potevano non esprimere la loro idea a riguardo!
Ecco la Tiramisù, una Imperial Pastry Stout in collaborazione con il birrificio sperimentale @olkymisten di Oslo. Inutile menzionare il dolce che viene richiamato 😜😜
Tra gli ingredienti di questa birra di Lambrate ci sono zucchero moscovado, lattosio, cacao, caffè e aroma vaniglia: scopriamola!! 💥💥💥
👁️ Colore nero con tenui riflessi ramati, schiuma abbondante e persistente dal color nocciola. Il colpo d’occhio è proprio quello di un tiramisú liquido!
👃 Al naso gli aromi tostati e di caramello sono molto evidenti (l’utilizzo di 11 diversi malti scuri ha lasciato il segno 😅 ), seguiti da qualcosa che mi ricorda le caramelle toffee e un erbaceo appena appena accennato
👅 Ingresso ovviamente dolce con un finale leggermente amaro dovuto al caffè. In bocca si ha effettivamente l’impressione di un birramisú liquido, in tutte le sue sfaccettature.
Questa Tiramisù di Lambrate ha 11.5 gradi alcolici con un corpo pieno che rendono questa birra un’ottima e lunga chiusura di cena, sostituendo il dolce in maniera egregia 😋
E parlando di Lambrate, avevate forse dubbi??? 🍻🍻🍻
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier™
Per maggiori informazioni contattami