In fondo al frigo avevo nascosto un grande classico bavarese, la Schwarze Weisse di Hofbräu München , versione scura della Hefeweizen.
@hofbraeuhaus_muenchen è un antico birrificio tedesco di proprietà del governo bavarese, facente parte delle celeberrime “sette sorelle”, le sette fabbriche di birra storiche della città di Monaco di Baviera.
👁️ Colore ambrato con caldi riflessi ramati, abbondante schiuma color cappuccino a proteggere aromi classici delle weizen.
👃banana in primis come da tradizione, affiancato da un profumi di tostato e di frutta cotta che possono inizialmente spiazzare.
👅 Al palato si alternano note fruttate con note dolci e caramellate, un mix che non stanca per tutta la bevuta dei suoi 50 cl.
5.1 gradi alcolici per un qualcosa leggermente fuori le righe che resta morbida e con una carbonazione meno accentuata di quanto si possa pensare.
Se dovessi consigliare un abbinamento (da buon campano), andrei su una ricotta affumicata: mi ha piacevolmente sorpreso quanto si cerchino l’un l’altra durante il pranzo.
E chest’è
Info e contatti del Birrificio
Website: https://www.hofbraeu-muenchen.de
Località: Monaco (Germania)
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier™
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