Nel piccolo comune beneventano di Faicchio (BN) c’è un birrificio maledettamente in gamba, che sforna capolavori brassicoli uno dietro l’altro.
Oggi voglio parlare di questa Fight Blood dei ragazzi di @bonavena_heavy_brewing : una birra in stile Bock con intensi aromi e note affumicate che strizzano l’occhio alla blasonata regione di Bamberga.
Colore rubino con schiuma elegante, al naso spiccano forti note di speck e crosta di pane ben bilanciate tra loro con sfuggenti sentori speziati. Al palato risulta morbida e leggermente avvolgente, merito di un saggio connubio tra i 6.6 gradi alcolici e la buona masticabilità al palato.
Personalmente la Fight Blood di Bonavena è una birra che berrei piú e piú volte, accompagnandola con sapori nostrani come caciocavallo stagionato impiccato e qualche goccia di tartufo.
Del birrificio Bonavena invece avró modo di gustare e parlare di tante altre creazioni, poco ma sicuro.
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier™
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